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半场大小0.5,1比0,“寻找我最喜爱的酒”中式调酒VS鸡尾酒比选大赛在津举行
2020-01-11 17:56:28  阅读:3574  

半场大小0.5,1比0,“寻找我最喜爱的酒”中式调酒VS鸡尾酒比选大赛在津举行

半场大小0.5,1比0,凤凰网奇点商业地产 2019年10月20日 20:57

国庆假期刚结束不久,酒类企业便以紧凑的节奏迎来一场行业盛会,万众瞩目的第101届全国秋季糖酒会即将在北方最终重要的港口城市天津拉开帷幕。作为前期预热节目之一,由高看国际“全球酒吧联盟”发起的“寻找我最喜爱的酒”中式调酒vs鸡尾酒比选大赛于10月19日正式启动。

天津市食品工业协会秘书长安俊华,天津市食品工业协会副秘书长姚春鹏,全球酒吧联盟创始人、高看国际董事长李加军,全球酒吧联盟秘书长、高看国际总经理刘少林,天津卫酒集团有限公司天津区域总经理赵晶,贵州茅台集团白金酒公司白金酒专卖事业部副总经理吴祖国,湖南省兄弟联盟国际贸易有限公司董事长曾华丽,咖醇(上海)国际贸易有限公司董事长罗佩倪,天津市津誉酒业有限公司董事长孙宝,牙克石市神伟酒业有限公司董事长王伟,梵蒂酩悦酒业(成都)有限公司董事长潘仲伟,湖北荞韵酒业有限公司总经理张羽和,贵州大瑭本草生物科技有限公司总经理蒋万黔,成都市花香酒业有限公司董事长王伟等20名来自白酒、红酒、咖啡、酒吧、酒店和调酒师协会的嘉宾参加了本次会议并担任评委。

中国白酒造船出海,酒吧联盟给出高看方案

全球酒吧联盟是由高看国际发起的,整合全球酒吧资源,打造中式19's调制酒文化,推广中国酒年轻化和国际化的平台。从诞生之初起,他们一方面帮助联盟成员酒吧进行酒吧文化传播、品牌打造以及营销推广,并推动国内外酒吧文化的交流;另一方面,也始终致力于推动中国白酒走进新生代群体、走向国际市场,帮助中国酒打开酒吧消费市场的新蓝海。

正如创办人李加军先生说:全球酒吧联盟要帮助中国酒企打破自我禁锢、回归休闲娱乐消费本质、打开全新的空白市场。

据尼尔森数据统计结果显示:英国酒吧全国大约80000个酒吧,400个酒厂;美国酒吧绝大部分club需要支付$40-$60美金不等的入场费,有些club在12点以前可以免费入场。如果要预定卡座,人数会有要求,一般8-10人以上,一个table价格大概会在$1000上下:丹麦酒吧丹麦人每天要喝掉2000杯咖啡,丹麦人人均每年要消费11升酒;芬兰酒吧一条镇上就有20家酒吧,门票的花销(男士50元人民币左右,女士通常免费)比酒钱还多;日本酒吧京酒吧数量已经超过200个;韩国酒吧2000多家酒吧。而中国酒吧在其中却难见优势身影。

中国人对酒有独特的理解和情怀,在酿造工艺上我们就比世界各国的蒸馏酒复杂许多,踩曲、润沙、上甄、摊凉、加曲、发酵、糙沙、取酒、储存,最后到勾兑与调味,这期间每一步都蕴含着独特的技艺与粮食精华,体现着中国人民的智慧,随着如今全球酒吧联盟深入推进中式调酒,整合全球酒吧资源,打造中式19's调制酒文化,推广中国酒年轻化和国际化,未来中国白酒和中国酒吧的前景必将更加广阔。

借助天津新“舞台”,酒吧联盟如何讲好“国际”故事?

缤纷的色彩、独特的口感,百变的创意,近年来鸡尾酒作为时下最为时尚的饮品,备受年轻时尚群体的追捧,成为时下年轻人闲聊聚会必不可少的酒精类饮品。

在国外,鸡尾酒不仅因为观赏与适口性、以及自由调配的“百搭精神”而走红,最重要的是它背后有着丰富多彩的美妙传说及感人故事。

中国是人类酿酒的发源地,世界蒸馏酒的发明者,也是世界最大的烈性酒生产国和消费国,放眼国际,无论是伏特加还是威士忌,无论是龙舌兰还是白兰地,在针对国际化、年轻化的市场营销过程中,已经探索出了一条屡试不爽的道路,那就是让烈酒讲故事——以更加新颖而富有亲和力的方式,讲诉能够打动年轻消费者的故事。如今当这个责任落到中国白酒身上时,中式调酒就承担起了成为故事讲述者的使命。

从本次大赛来看,进过两年的不懈努力,如今全球酒吧联盟已经拥有了极为强大的号召力及行业影响力,现场不仅由诸多酒企品牌合作加盟其中,更吸引来包括经销商、消费者、行业媒体等几百人的关注和参与。

据悉,本次活动先后得到了贵州茅台酒厂(集团)白金酒销售公司、天津卫酒集团、北京鑫源利祥酒业、梵蒂酩悦酒业(成都)、贵州大瑭本草、泽堂生态酒业、湖北荞韵酒业、湖南省兄弟联盟、成都市花香酒业、湖北荞韵酒业、天津市津誉酒业、牙克石市神伟酒业、陕西西凤凤翔醉酒全国运营中心、贵州省仁怀市和顺堂酒业销售公司、安徽青草湖酒业有限公司等单位的支持。

记者在现场看到,来自全国各地几十位资深调酒师于一个大型吧台同台竞技,花式调酒技巧让与会者目不暇接。他们的代表作品既有如鸽子百香果之恋、伊瓦洛的天空、洛芙莱斯、盛夏光年等充满浪漫主义色彩的现代生活情感表达,亦有阳春白雪、俏皮淑女、初雪等与传统中国文化相连接的语言体系。内涵的彼此融合,不仅极具趣味性,同时也深刻展现出中国酒业在年轻化、国际化道路上的积极探索和创新。

据了解,本次大赛将分为三天举行,其中将分为中式调酒和鸡尾酒两组进行分别比拼。而鸡尾酒还将分为英式和花式进行比拼,炫酷的花式调酒将成为大赛的一大亮点。而沉稳内敛的中式调酒则会将古典的中国白酒与全新升级的赛事相结合,搭配上时尚潮流的元素后以全新的视觉、味觉冲击向来自全国的经销商和消费者完美诠释中国白酒古老的艺术魅力。

展望未来,且看“中式调酒”的前景与魅力

在答记者问环节,来自新食品杂志社、糖烟酒周刊、华夏酒报、糖酒快讯、云酒头条、微酒、酒业家、酒说、中国网的近20家权威媒体围绕“基于什么原因创立这个全球酒吧联盟?”、“本次大赛有何亮点”等向李加军进行了现场提问。

其实进入到这个行业,跟这些酒企、及食品行业接触也有20年时间,这20年时间中发觉到中国酒业虽然有几千年的深厚发展历史,但这些优秀而丰富的文化却难以在国际上形成强大影响。李加军说,“过去我在全球走访过几十个国家,这些国家都有颇为浓厚的酒饮氛围,但除了华人区外,其他地区都很难见到中国酒的身影,中国酒业在国外无法普及,这让我很痛心。”

他表示,中国经济快速发展,其最大的变化就在于从卖方市场转向了买方市场,在这种情况下企业想要“喧宾夺主”,在竞争激烈且空间有限的市场中引起消费者注意,就得变化原有的运作模式,通过更具趋势迎合性的创新手段,让品牌在文化内涵的打造上更加深入,让消费者以高趣味性和体验性真正感知到中国酒的魅力。

不难看出,全球酒吧联盟在关注传统消费的过程,也在持续关注白酒新消费仪式和新消费场景,有效推动白酒企业朝着高质量发展前进。百变混搭,时尚潮流的中式调酒更让消费者眼前一亮,开辟了中国白酒新的消费场景,点燃中国白酒国际化、年轻化的未来火种。

大赛从天府之国成都出发,历经长时间跋涉,抵达渤海最美的天津,又来到酒业万众瞩目的秋季糖酒会现场,不仅吸引了众多酒企组选手和来自全国各地知名酒吧的专业组选手,更在糖酒会期间燃起时尚与创新的激情碰撞,为在场观众奉上了一场视觉与味觉的双重盛宴。

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